Restaurangchef till Engsholms Slott
Operativ ledarroll i en unik slottsmiljö
Engsholms Slott söker en operativ och engagerad Restaurangchef som vill leda, utveckla och förvalta vår restaurang i en historisk och levande slottsmiljö. Här möts gastronomi, värdskap och hållbarhet – med människan i centrum.
För oss på Engsholm är människor det viktigaste vi har. Gäster såväl som medarbetare. Vår ambition är att skapa personliga, varma och minnesvärda upplevelser där platsen, maten och mötet står i fokus. Nu söker vi dig som vill vara en nyckelperson i att föra Engsholms Slotts upplevelse vidare in i framtiden.
Om rollen:
Som Restaurangchef har du det övergripande ansvaret för den dagliga operativa driften av restaurangverksamheten på hela anläggningen – Slottet, Strandateljén, Paviljongen, Parken. Rollen är bred, varierad och närvarande, där du leder genom att själv vara delaktig i verksamheten.
Verksamheten skiftar över året: konferenser under vardagar, privata slottsweekends och bröllop på helger, events, julbord, afternoontea mm. Slottet är din arbetsplats – med många salonger och miljöer som kräver både struktur, omsorg och kreativitet.
Ansvarsområden i urval
- Operativt ledarskap och personalansvar & ekonomi för service- och matsalsteam
- Rekrytering, schemaläggning, arbetsledning och kompetensutveckling
- Säkerställande av värdskap, service och kvalitet i alla led
- Drift, planering och samarbete med kök och övriga avdelningar
- Utveckling av menyer, mat- och dryckeskoncept i samarbete med köksmästare och ägare
- Inköp, beställningar, vinlistor, dryckespaket, bar, prissättning och inventering
- Planering och genomförande av event, fester och bröllop
- Gästrelationer och ansvar för helhetsupplevelsen
Vem är du?
- Flerårig erfarenhet av ledande roll inom restaurang
- Passion för gastronomi, dryck och värdskap
- Trygg, kommunikativ och närvarande ledare
- Strukturerad, lösningsorienterad och prestigelös
- Trivs i en operativ roll med stor variation
- Förmåga att se helheten och skapa lagkänsla
Vi erbjuder
- En unik arbetsplats i historisk slottsmiljö
- Operativ nyckelroll med stort förtroende
- Tillsvidareanställning 100 %
- Fortbildning och utveckling inom Food Family
- Svanencertifierad arbetsplats
- Kollektivavtal och koncernförmåner
Tjänsten innebär även kvälls- och helgarbete. Körkort och tillgång till bil är ett krav för kommunikation till och från arbetsplatsen.
Om du bor i vårt närområde är det en fördel.
Ansökan
Skicka CV och personligt brev till
[email protected]. Urval sker löpande och tjänsten kommer tillsättas snarast.
Frågor om tjänsten besvaras av:
Milena Bergström Driftchef –
[email protected]
Engsholms Slott – där värdskap, gastronomi och historia möts.
