Bosjökloster är ett av Skånes mest välkända besöksmål. Här möts historia, natur, kultur och gastronomi i en unik miljö vid Ringsjön. Varje år välkomnar vi tusentals besökare till våra park- & trädgårdar, evenemang, café- och restaurangverksamhete
Nu söker vi en kock som vill ta ett helhetsansvar för matupplevelsen på Bosjökloster och vara med och utveckla verksamheten vidare.
Om rollen
Det här är inte en traditionell kocktjänst i ett stort restaurangkök. Hos oss arbetar du nära verksamheten, gästerna och dina kollegor i ett mindre team där alla gör skillnad.
Du ansvarar för planering, menyutveckling, inköp och den dagliga driften av köket tillsammans med övriga medarbetare. Rollen omfattar såväl den dagliga caféverksamheten som bröllop, konferenser, festmiddagar, midsommarbufféer, gåsamiddagar och andra arrangemang under året.
Vi lagar mat och bakar från grunden med fokus på kvalitet, säsong och hållbarhet. Du får stor möjlighet att påverka menyer, råvaruval, arbetssätt och verksamhetens fortsatta utveckling.
Arbetsuppgifter
- Planera och utveckla menyer för café, evenemang och bokningar
- Ansvara för matlagning, bakning och presentation
- Planera inköp, beställningar och lagerhållning
- Säkerställa god ekonomi, effektiv resursanvändning och minskat matsvinn
- Ansvara för att livsmedelslagstiftning, hygien- och säkerhetsrutiner följs
- Samarbeta med serveringspersonal och övriga medarbetare för att skapa en högklassig gästupplevelse
- Introducera, handleda och utveckla medarbetare i köket
Vi söker dig som
- Har kockutbildning eller motsvarande dokumenterad erfarenhet
- Har erfarenhet av att planera och driva köksverksamhet
- Är strukturerad och har god organisatorisk förmåga
- Har ett genuint intresse för mat lagad från grunden och råvaror av hög kvalitet
- Trivs med att ta ansvar och fatta egna beslut
- Har god samarbetsförmåga och bidrar till en positiv arbetsmiljö
- Ser hållbarhet, ekonomi och minskat matsvinn som naturliga delar av verksamheten
Erfarenhet från café-, event-, catering- eller bröllopsverksamhet är meriterande.
Om arbetsplatsen
Bosjökloster är en säsongsbetonad verksamhet med hög aktivitet under vår, sommar och tidig höst. Arbetstiderna varierar därför över året och huvuddelen av semestern är förlagd till vinterhalvåret.
För rätt person erbjuder tjänsten en ovanlig möjlighet att kombinera hantverk, kreativitet och ansvar i i en inspirerande arbetsmiljö.
Plats: Bosjökloster, 7 km söder om Höör
Körkort och tillgång till bil eller annan fungerande transportlösning krävs.
Vi tillämpar kollektivavtal och individuell lönesättning.
Ansökningar behandlas löpande.
Lön: 34 000,00kr - 45 000,00kr per månad
Språk:
Arbetsort: På plats
