Rollbeskrivning:
Som restaurangchef på Bröd & Salt Bageri har du det övergripande ansvaret för hela verksamheten och den dagliga driften i butiken. Du säkerställer att service, kvalitet och arbetsflöde håller en hög nivå genom att vara en närvarande och engagerad ledare i det dagliga arbetet. Du arbetar nära ditt team och skapar rätt förutsättningar för att alla ska kunna prestera sitt bästa utifrån våra rutiner, riktlinjer och mål.
I rollen ansvarar du för att leda och fördela arbetet, planera bemanning och säkerställa att verksamheten drivs effektivt. Du har ett tydligt fokus på både gästupplevelse och resultat, och arbetar aktivt med att utveckla försäljning, struktur och kvalitet i alla delar av verksamheten.
Du är en förebild i service och ledarskap, och har förmågan att motivera, engagera och utveckla ditt team. Genom tydlig kommunikation, struktur och uppföljning skapar du en trygg och positiv arbetsmiljö där alla vet vad som förväntas och arbetar mot gemensamma mål.
Ansvarsområden:
Ledarskap och personalansvar:
Ansvara för schemaläggning, arbetsfördelning och daglig drift. Säkerställa att teamet arbetar effektivt och i linje med företagets standarder. Introducera, coacha och följa upp personalens prestation och utveckling.
Gästservice:
Säkerställa att varje gäst får en högkvalitativ upplevelse. Hantera feedback, frågor och eventuella klagomål på ett professionellt och lösningsorienterat sätt.
Kvalitet och drift:
Ansvara för att produkter och service håller företagets standard. Säkerställa att rutiner för hygien, livsmedelssäkerhet och arbetsmiljö följs. Arbeta aktivt med lagerhantering, beställningar och att minimera svinn.
Ekonomi och uppföljning:
Arbeta mot uppsatta mål, följa upp resultat och säkerställa en lönsam drift. Ha god kontroll över kassahantering, rapportering och dagliga rutiner.
Kvalifikationer:
Tidigare erfarenhet av en ledande roll inom café- eller restaurangbranschen är ett krav. Du har ett starkt servicefokus och är trygg i att hantera ett högt tempo. Du har förmågan att planera, strukturera och delegera arbete effektivt.
Goda kunskaper i svenska och engelska.
Erfarenhet av kassahantering, schemaläggning och rapportering är meriterande. God kunskap om hygien- och säkerhetsföreskrifter.
Personliga egenskaper:
Du är en närvarande, tydlig och engagerad ledare som skapar struktur och trygghet i teamet. Du är lösningsorienterad, ansvarstagande och har en god förmåga att fatta beslut. Du har ett öga för detaljer samtidigt som du kan se helheten i verksamheten. Du är flexibel och trivs med varierande arbetstider, inklusive kvällar och helger. Du är teamorienterad och drivs av att utveckla både människor och resultat.
Vi erbjuder:
En dynamisk och positiv arbetsmiljö i ett växande företag med starkt fokus på kvalitet och gästupplevelse. Möjlighet att utvecklas inom företaget och ta ett stort ansvar i din roll som restaurangchef.
Jobbtyp: Heltid
Lön: Från 1,00kr per månad
Förmåner:
Arbetsort: På plats
