Kökschef sökes till Rocklunda restaurang, bistro & konferens (Västerås Sport och Event Restauranger AB)
Rocklunda restaurang, bistro & konferens söker nu en erfaren och trygg kökschef som vill ta ett tydligt helhetsansvar för vår köksverksamhet. Det här är en roll för dig som är van att leda i en dynamisk miljö, som trivs med ansvar och vill vara med och vidareutveckla både människor och organisationen framåt.
Om rollen
Som kökschef hos oss har du en central ledande roll i verksamheten. Vi ser att tjänsten ska innebära en 50 % administrativ- och strategisk roll samt en 50 % operativ roll i köket. Du arbetar nära teamet i vardagen samtidigt som du ansvarar för struktur, planering och långsiktig utveckling.
Du leder ett köksteam bestående av erfarna medarbetare med tydliga ansvarsområden, och ditt uppdrag blir att samla, tydliggöra och vidareutveckla arbetssättet.
Dina huvudsakliga ansvarsområden
- Övergripande ansvar för köksdrift och arbetsledning.
- Budgetansvar, köksekonomi och råvarukalkyler.
- Planering, schemaläggning och resursstyrning.
- Inköp och leverantörskontakter.
- Struktur och rutiner för kvalitet, hygien och HACCP.
- Tydlig arbetsfördelning och uppföljning i köket.
- Utveckling av organisation, arbetssätt och team.
- Aktiv närvaro i köket och förebild i det dagliga arbetet.
Vem vi söker
Vi söker dig som är lugn, trygg och tydlig i ditt ledarskap och som vågar ta chefsrollen på fullaste allvar!
Vi tror att du:
- Har minst 5 års erfarenhet från kök, gärna i ledande roll.
- Är senior i din yrkesroll och trygg i att fatta beslut.
- Meriterande med erfarenhet från storkök och större evenemang (+200p).
- Är stresstålig och van att hantera många parallella processer.
- Är strukturerad, organiserad och proaktiv.
- Har god förståelse för köksekonomi och effektiv drift.
- Kommunicerar obehindrat på svenska, i tal och skrift.
- Är en ledare som skapar tydlighet, riktning och arbetsro.
Hos oss får du
- En tydlig chefsroll med mandat och ansvar.
- Möjlighet att påverka och utveckla köksorganisationen.
- Ett etablerat team med kompetens och engagemang.
- En varierad vardag där strategi möter praktiskt arbete.
- En verksamhet med högt tempo, mycket energi och utvecklingspotential.
Ansökan
Skicka din ansökan med CV och en kort presentation av dig själv. Urval sker löpande.
Plats: Västerås
Omfattning: Heltid
Tillträde: Enligt överenskommelse
Jobbtyp: Heltid, Tillsvidare
Förmåner:
- Friskvårdsbidrag
- Parkeringsplats
Erfarenhet:
- Ledarskap: 1 år (Obligatoriskt)
- Storköksmatlagning: 1 år (Meriterande)
- Kock: 5 år (Obligatoriskt)
Språk:
Arbetsort: På plats
