Rollbeskrivning: Barchef
Som Barchef på Bröd & Salt har du det övergripande ansvaret för vårt barutbud. Du säkerställer att vårt sortiment håller hög kvalitet, är innovativt och attraktivt för våra gäster, samtidigt som du driver försäljning och effektivitet i baren.
Du arbetar nära ditt team och skapar förutsättningar för att alla ska kunna prestera sitt bästa genom tydliga rutiner, utbildning och inspiration. Med ett starkt fokus på gästupplevelse, dryckeskunskap och service leder du barpersonalen med engagemang och professionalism.
I rollen ansvarar du för att utveckla och optimera vårt dryckessortiment, säkerställa en smidig drift och arbeta mot uppsatta försäljningsmål. Du är en förebild i service och dryckeskunskap, och har förmågan att motivera, utbilda och utveckla ditt team.
Ansvarsområden:
Ledarskap & teamutveckling
- Leda, utbilda och coacha barpersonalen för att säkerställa hög servicekvalitet och effektivitet.
- Ansvara för introduktion av ny personal och kontinuerlig kompetensutveckling inom dryckeshantering och service.
- Följa upp prestationer och ge konstruktiv feedback för att stärka teamets kunskap och engagemang.
- Skapa en positiv och inkluderande arbetsmiljö där alla känner sig delaktiga och motiverade.
Drift & kvalitet
- Säkerställa att baren drivs effektivt och att rutiner för hygien, livsmedelssäkerhet och arbetsmiljö följs.
- Ansvara för beställningar, lagerhantering och inventering av drycker och förbrukningsvaror.
- Minimera svinn och säkerställa att varor förvaras och hanteras korrekt.
- Hantera eventuella klagomål eller frågor från gäster på ett professionellt och serviceinriktat sätt.
Försäljning & ekonomi
- Arbeta mot uppsatta försäljningsmål och följa upp resultat.
- Bidra till ökad försäljning genom att aktivt rekommendera drycker, skapa lockande erbjudanden och engagera gästerna.
- Ha god kontroll över kassahantering och rapportering.
Kvalifikationer:
- Tidigare erfarenhet av en ledande roll inom bar eller restaurang är ett krav.
- Starkt servicefokus och goda kunskaper om drycker
- Erfarenhet av att arbeta med försäljningsmål.
- Goda kunskaper i svenska och engelska.
- Erfarenhet av kassahantering, lagerhantering och schemaläggning är meriterande.
- Kunskap om hygien- och säkerhetsföreskrifter inom livsmedelshantering.
Personliga egenskaper:
- Du är en engagerad och inspirerande ledare som brinner för drycker och service.
- Du är strukturerad, lösningsorienterad och har förmågan att prioritera i ett högt tempo.
- Du har ett öga för detaljer och kan samtidigt se helheten i verksamheten.
- Du är flexibel och trivs med varierande arbetstider, inklusive kvällar och helger.
- Du är teamorienterad och drivs av att utveckla både människor och resultat.
Vi erbjuder:
- En dynamisk och kreativ arbetsmiljö i ett växande företag med fokus på kvalitet och gästupplevelse.
- Möjlighet att utveckla vårt dryckessortiment och ta ett stort ansvar i din roll som Barchef.
- En positiv och stöttande arbetsmiljö där dina idéer och initiativ uppmuntras.
Jobbtyp: Heltid
Lön: Från 1,00kr per månad
Förmåner:
Arbetsort: På plats
