Arbetsbeskrivning – Kock
Som kock ansvarar du för att leverera mat av hög kvalitet med fokus på smak, presentation och effektiv service. Du arbetar tillsammans med köksteamet för att säkerställa en välfungerande drift och en positiv upplevelse för restaurangens gäster.
Arbetsuppgifter
- Förbereda och tillaga mat enligt restaurangens recept och standard
- Säkerställa hög kvalitet och konsekvens i samtliga rätter
- Ansvara för mise en place och dagliga förberedelser
- Bidra till ett rent, organiserat och effektivt kök
- Följa hygien-, säkerhets- och livsmedelsrutiner enligt gällande regler
- Hantera råvaror med fokus på kvalitet, svinnkontroll och lönsamhet
- Samarbeta med servering och övriga avdelningar för bästa möjliga service
- Delta i inventering och beställningar vid behov
- Vara delaktig i utveckling av nya rätter och koncept
Meny & utveckling
- Kontinuerligt anpassa och utveckla menyn efter säsong, tillgång på råvaror, gästernas behov och verksamhetens inriktning
- Arbeta aktivt med säsongsbaserade råvaror och aktuella mattrender
- Bidra med kreativa idéer för att stärka restaurangens identitet och lönsamhet
- Säkerställa balans mellan kvalitet, effektivitet och marginal i menyutbudet
Vi söker dig som
- Har erfarenhet av arbete i restaurangkök
- Är stresstålig, strukturerad och lösningsorienterad
- Har passion för matlagning och råvaror
- Trivs med teamwork och högt tempo
- Har god känsla för service och kvalitet
- Är flexibel och vill utvecklas tillsammans med verksamheten
Jobbtyp: Tillsvidare
Förmåner:
- Friskvårdsbidrag
- Förmånsbil
- Hälsokontroller
- Personalrabatt
- Subventionerad lunch
- Tjänstemobil
- Tjänstepension
- Vinstdelning
- Års- och månadskort
Arbetsort: På plats
