Köksmästare sökes till Östergårds i Danderyd
Östergårds är en familjeägd konferens- och festvåning i Danderyd, strax norr om Stockholm. Här möts mat, fest och möten i en härlig miljö – med allt från lunchservering och middagar (slutna sällskap) till bröllop, konferenser, catering och julbord. Vi är stolta medlemmar i Svenska Möten, en kvalitetsorganisation som ställer höga krav på mat, service och hållbarhet. Vi är även medlemmar i Visita.
Nu söker vi en köksmästare som vill ta ett eget ansvar och forma köket efter egen vision.
En arbetsvardag du sällan hittar i branschen
Vi vet att en köksmästares vardag ofta är synonym med sena kvällar, helgpass och för lite ledig tid. Så ser det inte ut hos oss:
- Främst dagverksamhet – vår tyngdpunkt ligger på lunch, konferens och dagtida evenemang, med betydligt färre kvällspass än en traditionell restaurang
- Sommarstängt och julstängt, – tid för dig att faktiskt vila och vara ledig när de flesta andra också är det
- Stort eget mandat – du organiserar ditt eget team och formar menyerna från grunden, utan att behöva svara mot en central kedjeorganisation
Om rollen
Som köksmästare hos oss har du ett brett och varierat ansvar. Du planerar och leder köket genom allt från en vanlig lunchservering till bröllopsmiddagar för 120 gäster och vårt traditionella julbord. Rollen kräver både kulinarisk skicklighet och stark operativ förmåga – du behöver kunna växla mellan olika volymer, format och tempon utan att tumma på kvaliteten.
I rollen ingår bland annat:
- Leda teamet i köket
- Menyskrivning för restaurang, fest/bröllop, konferens, catering och julbord
- Ansvar för inköp, ekonomi och matsvinn
- Nära samarbete med servering, försäljning och ledning kring bokningar och evenemang
- Kvalitets- och hygienansvar
Vem är du?
Vi tror att du har flera års erfarenhet som kock, gärna med tidigare erfarenhet som souschef eller köksmästare. Du är van vid att leda ett kök under press och trivs med variation – en dag catering till ett företagsevent, en annan dag en bröllopsmiddag. Du gillar att ha frihet att bygga något eget, snarare än att förvalta någon annans koncept.
Vi ser gärna att du:
- Har flerårig erfarenhet från restaurang, hotell eller konferensanläggning
- Har erfarenhet av att leda personal och driva ett kök operativt
- Är strukturerad, lösningsorienterad och trivs med högt tempo
- Har goda kunskaper i svenska (engelska är meriterande)
Varför Östergårds?
Vi är ett familjeägt företag med lång historia och en stabil, långsiktig verksamhet. Hos oss får du vara med och sätta din egen prägel på köket, med verklig frihet och eget ansvar – kombinerat med en arbetsrytm som faktiskt ger utrymme för ett liv utanför jobbet. Vi erbjuder gratis parkering, en fantastisk arbetsmiljö i en historisk herrgårdsmiljö med 4 000 kvm park, och goda kommunikationer – bara tio minuter från Roslagstull.
Ansökan
Låter det här som din nästa utmaning? Skicka din ansökan med CV och personligt brev till [email protected] eller kontakta oss på 08-755 24 40.
Vi ser fram emot din ansökan!
Lön: 40 000,00kr - 47 000,00kr per månad
Förmåner:
- Friskvårdsbidrag
- Företagsevent
- Parkeringsplats
- Subventionerad lunch
Arbetsort: På plats
