Brasserie Astoria är en av Stockholms mest levande restaurangdestinationer och en del av Frantzén Group. I den historiska Astoria-biografen på Nybrogatan möts internationell brasserieatmosfär, hög energi och ambitiös mat och dryck i en livlig miljö från lunch till sena kvällar.
Baren är en central del av upplevelsen och arbetar nära matsal och kök för att skapa en helhetsupplevelse med hög kvalitet, tempo och personlighet.
Vi söker nu en Barchef till Brasserie Astoria i Stockholm.
Detta är en operativ ledarroll med ansvar för den dagliga driften av barverksamheten, personalledning, schemaläggning och utveckling av team, service och arbetssätt.
Rollen kombinerar närvaro i service med administrativt ansvar och kräver ett tydligt ledarskap, god struktur och förmåga att arbeta i ett högt tempo utan att kompromissa med kvalitet eller gästupplevelse.
Som Barchef arbetar du nära restaurangledningen och har en viktig roll i att säkerställa att verksamheten drivs i linje med Astorias koncept, mål och kvalitetsnivå.
Drift & service
Leda den dagliga driften i baren och säkerställa hög kvalitet under service
Arbeta operativt i verksamheten och vara en tydlig närvaro för både gäster och team
Säkerställa fungerande flöden, struktur och rutiner i bar och bakutrymmen
Ansvara för att service, dryckesprodukt och gästupplevelse håller en hög och jämn nivå
Hantera gästfeedback och eventuella klagomål professionellt och lösningsorienterat
Ledarskap & personal
Personalansvar för barteamet
Schemaläggning och personalplanering enligt budget och verksamhetens behov
Rekrytering, onboarding och vidareutveckling av medarbetare
Arbetsleda och coacha teamet i det dagliga arbetet
Säkerställa att företagets policys, rutiner och arbetssätt följs
Struktur & ekonomi
Arbeta med kostnadskontroll, inventering och uppföljning av nyckeltal
Säkerställa att verksamheten drivs enligt budget och interna rutiner
Arbeta med planering och struktur tillsammans med restaurangledningen
Bidra med idéer och initiativ för att vidareutveckla verksamheten
Vi söker dig som:
Har erfarenhet från en ledande roll inom bar eller restaurang
Är trygg i service och van vid högt tempo och stora flöden
Har erfarenhet av personalledning, schemaläggning och operativ drift
Är strukturerad, ansvarstagande och lösningsorienterad
Har ett närvarande och prestigelöst ledarskap
Har ett genuint intresse för dryck, service och gästupplevelse
Trivs i en professionell miljö med höga ambitioner
Erfarenhet av svenska personalsystem och arbete enligt kollektivavtal är meriterande.
En central ledarroll inom Brasserie Astoria Stockholm och Frantzén Group
Ett ambitiöst och professionellt team
En dynamisk arbetsmiljö med högt tempo och stark kultur
Möjlighet till utveckling och långsiktig tillväxt inom Frantzén Group
Heltid · Lön enligt överenskommelse · Kollektivavtal tillämpas
Placering: Stockholm
Arbetstider enligt verksamhetens öppettider (kvällar och helger förekommer)
Startdatum enligt överenskommelse
Urval sker löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag.
Varmt välkommen med din ansökan.
