Brinner du för matlagning, teamwork och hög energi i köket? Mr.P söker nu en driven och kreativ souschef som vill vara med och utveckla vårt kök och gästens upplevelse.
Mr.P är en restaurang med sharingkoncept i à la carte-form, där vi hämtar inspiration och smaker från världens alla hörn. Vi tror på nyfikenhet, hantverk och generös service. Vår mat är lekfull, smakrik och gjord för att delas.
Som souschef är du kökschefens närmaste partner och en nyckelspelare i det dagliga arbetet. Du kommer att:
Leda köksteamet under service och säkerställa högsta kvalitet i varje rätt.
Bidra till menyutveckling, smakbalans och säsongsanpassning.
Ansvara för mise en place, varubeställningar och lagerhållning.
Säkerställa rutiner för hygien, egenkontroll och matsäkerhet.
Coacha, planera och schemalägga tillsammans med köksledningen.
Du har flera års erfarenhet från à la carte på hög nivå, gärna i restauranger med sharingkoncept eller internationell inriktning.
Du är strukturerad, lösningsorienterad och trivs i ett högt tempo.
Du har en stark smakpalett och ett öga för detaljer och presentation.
Du är en lagspelare som kan leda och motivera andra.
Du kommunicerar obehindrat på svenska eller engelska.
En kreativ arbetsplats med stora möjligheter att påverka och utvecklas.
Ett sammansvetsat team och en varm, professionell kultur.
Konkurrenskraftiga villkor.
Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta Dennis Forsberg.
Välkommen med din ansökan – och till ett kök där världens smaker möts!
