Hooks Herrgård är en unik destination, endast 20 minuter söder om Jönköping. Vi har vid flera tillfällen utsetts till Sveriges bästa mötesplats, erbjuder en av Skandinaviens främsta Spa & Fitnessanläggningar och två högklassiga golfbanor. Här finns också ett kök med höga ambitioner, stor kreativitet och genuin passion för matupplevelser – och det är här du kommer in i bilden.
Vårt köksteam består idag av cirka 20 engagerade medarbetare under ledning av Gregory Gosse, Food & Beverage Manager. På Hooks Herrgård arbetar vi med stor omtanke om råvaran och säsongsanpassat.
Som souschef har du en viktig roll i den dagliga driften och arbetar nära övriga souschefer och vår F&B. Tillsammans leder ni ett köksteam på cirka 20 medarbetare med fokus på kvalitet, samarbete och matupplevelser i toppklass.
Arbetet innebär främst kvällar och tjänstgöring varannan helg, vilket gör rollen perfekt för dig som trivs när restaurangen är som mest levande.
Dina huvudsakliga arbetsuppgifter:
Arbeta operativt i köket och delta aktivt i matlagningen under service
Leda och fördela arbetet under service
Säkerställa kvalitet, struktur och effektivitet i den dagliga driften
Bidra till menyutveckling och konceptarbete
Vara med och utveckla kökets arbetssätt tillsammans med övriga souschefer och F&B
Brinner du för matlagning, ledarskap och att skapa upplevelser i toppklass? Då kan du vara vårt nästa tillskott på Hooks Herrgård.
Vi söker dig som har:
Relevant utbildning och erfarenhet som souschef eller liknande roll
Erfarenhet av både husmanskost och á la carte
Brinner för mat, råvaror och gastronomi
Är en trygg ledare som skapar engagemang och arbetsglädje
Kunskap inom HACCP och egenkontroll
Körkort och tillgång till bil
Vi lägger stor vikt vid personlighet, samarbetsförmåga och engagemang. Hos oss är arbetsglädje, kvalitet och service en självklar del av vardagen – och vi har roligt tillsammans samtidigt som vi levererar på hög nivå.
Tillsvidareanställning med inledande provanställning
Arbetstid; kvällar och varannan helg
Tillträde enligt överenskommelse
Möjlighet till boende på anläggningen under begränsad tid
