Jobbeskrivning – KökspersonalBefattning
Kökspersonal
Rapporterar till
Kökschef, Skiftledare eller Restaurangchef
Syfte med rollen
Som kökspersonal ansvarar du för att tillaga och förbereda mat enligt Monster Chickens recept och kvalitetsstandard. Du arbetar för att säkerställa hög matkvalitet, god hygien och ett effektivt arbetsflöde, samtidigt som du bidrar till ett positivt samarbete inom teamet.
Huvudsakliga arbetsuppgifterMatlagning och förberedelser
- Förbereda råvaror enligt restaurangens rutiner.
- Tillaga mat enligt recept och fastställda standarder.
- Säkerställa att varje rätt håller rätt kvalitet, temperatur och presentation.
- Hantera fritöser, grill, värmeutrustning och övriga köksmaskiner på ett säkert sätt.
Produktion
- Säkerställa att maten tillagas inom utsatt tid.
- Prioritera beställningar under högt arbetstempo.
- Samarbeta med serveringspersonalen för ett effektivt orderflöde.
- Anpassa produktionen efter restaurangens behov och gästernas efterfrågan.
Hygien och livsmedelssäkerhet
- Följa gällande livsmedelslagstiftning och HACCP-rutiner.
- Säkerställa korrekt hantering och förvaring av livsmedel.
- Kontrollera datum, temperaturer och hållbarhet.
- Upprätthålla hög personlig hygien.
Städning och ordning
- Hålla köket rent och organiserat under hela arbetspasset.
- Diska och rengöra köksutrustning löpande.
- Delta i dagliga städ- och rengöringsrutiner.
- Medverka vid öppnings- och stängningsrutiner enligt checklistor.
Ansvarsområden
Som kökspersonal ansvarar du för att:
- Följa alla recept och arbetsrutiner.
- Leverera mat av jämn och hög kvalitet.
- Arbeta effektivt och noggrant även under hög belastning.
- Följa hygien-, säkerhets- och livsmedelsrutiner.
- Bidra till en ren, säker och välorganiserad arbetsmiljö.
- Samarbeta med övriga teammedlemmar för att säkerställa ett smidigt arbetsflöde.
KvalifikationerMeriterande
- Erfarenhet av restaurangkök eller snabbmatsrestaurang.
- Kunskap om livsmedelshygien och HACCP.
- Erfarenhet av arbete i högt tempo.
Personliga egenskaper
Vi söker dig som är:
- Ansvarsfull
- Noggrann
- Stresstålig
- Effektiv
- Samarbetsvillig
- Flexibel
- Lösningsorienterad
- Positiv
Förväntningar
Som kökspersonal förväntas du:
- Komma i tid och vara redo att arbeta vid arbetspassets början.
- Följa recept och instruktioner utan avvikelser.
- Hjälpa kollegor när arbetsbelastningen kräver det.
- Ta ansvar för renlighet och ordning i köket.
- Hantera råvaror varsamt för att minimera svinn.
- Representera Monster Chickenvärderingar genom professionalism, respekt och lagarbete.
Arbetstid
Arbetet innebär varierande arbetstider, inklusive kvällar, helger och röda dagar enligt schema.
Mål
Målet med rollen är att leverera mat av hög och jämn kvalitet, säkerställa ett effektivt köksarbete och bidra till att varje gäst får en snabb och positiv matupplevelse.
Lön: Från 125,00kr per timme
Arbetsort: På plats
