Hotel Birger Jarl är ett fyrstjärnigt hotell beläget i centrala Stockholm. Hotellet har 271 hotellrum och sviter, restaurang och lobbybar samt en konferensvåning med kapacitet för totalt 550 personer. Hotellet vänder sig till såväl affärs- som fritidsresenärer och har en stor andel internationella gäster. Vår vision är enkel, vi vill att alla som kommer i kontakt med oss ska känna samma sak –”Här vill jag jobba, här vill jag bo!”
Tulegatan 8 by Hotel Birger Jarl söker en erfaren kock!
Har du minst fem års erfarenhet och vill arbeta i ett kök där du faktiskt får vara med och påverka?
Hos oss är vi ett tight team på cirka 10 kockar som tillsammans driver köket framåt. Vi lagar mat med grunden i det svenska och nordiska köket, med internationella influenser – och framför allt med säsongens råvaror och mycket kärlek till hantverket.
Vi har våra ramar, men inom dem har vi stor frihet att själva påverka menyn.
Har du en idé? Då vill vi höra den.
Vi tror på våra kockar och deras kompetens. Du får vara med och utveckla rätter, påverka vad vi serverar och tillsammans med teamet forma den matupplevelse vi vill att Tulegatan 8 ska stå för.
Här följer vi inte bara ett koncept – vi är med och skapar det.
Tulegatan 8 är en levande verksamhet med frukost, lunch och middag, vilket innebär att ingen dag behöver vara den andra lik.
Du arbetar tillsammans med ett sammansvetsat team där vi hjälper varandra, håller hög kvalitet och har nära till skratt även när tempot är högt.
Vi tror inte på att man måste välja mellan att vara en bra kock och att ha ett bra liv utanför jobbet.
Därför arbetar vi med ett rullande schema, vanligtvis mellan 08.00 och 23.00, där dag- och kvällspass fördelas så jämnt som möjligt.
Vi försöker också, när verksamheten tillåter, ta hänsyn till individuella behov.
-
Har minst fem års erfarenhet som kock.
-
Är trygg i ditt hantverk och kan arbeta självständigt.
-
Brinner för mat, råvaror och kvalitet.
-
Är kreativ och vill vara med och utveckla menyn.
-
Är stresstålig och gillar att arbeta när tempot är högt.
-
Är en lagspelare som hjälper dina kollegor och bidrar till en bra stämning.
-
Kommunicerar obehindrat på svenska och/eller engelska.
Erfarenhet från hotellkök är meriterande.
-
Ett tight och härligt team på cirka 10 kockar.
-
Stor frihet att påverka menyn.
-
Varierad matlagning med svensk/nordisk grund och internationella influenser.
-
Rullande schema med fokus på en bra balans mellan arbete och fritid.
-
Möjlighet att utvecklas genom vår interna utbildningsakademi.
-
Kollektivavtal och årligt vinstdelningsprogram.
-
Generöst friskvårdsbidrag samt tillgång till gym, massage och yoga.
-
Förmånliga priser på hotellrum och F&B.
Då vill vi gärna höra från dig!
Vi behandlar ansökningarna löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag.
Ansök idag!
Vid eventuella frågor kring tjänsten, kontakta vår Executive Chef Joe Turnell på 08-674 18 02 eller Head Chef Jonathan Powell 08-674 18 09
Vi hanterar enbart ansökningar via vår hemsida.
